凉拌豆角

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夏天到了是不是都和我一样不爱吃炒菜了，因为炒菜太油整个人又烦闷这样就会影响我们吃饭的食欲，那么夏天吃点凉拌菜开开胃口是不错的选择，我个人喜欢吃豆角因为不论它是清炒、干煸或者做泡菜干菜、甚至凉拌味道都是非常好的，那今天就吃吃凉拌豆角吧！不仅色彩好看味道更不凡哦！

凉拌豆角的用料

豆角 一小把，截成一小段小段的 姜末，蒜末，红辣椒（新鲜的）生抽，香油，鸡精，花椒粉，白砂糖 适量

凉拌豆角的做法

步骤1

第一步：去菜场里面买回一小把青豆角（直径越细的口感越好）洗净截成小段大约和自己小拇指差不多长短就可以了，根据自己喜欢来截不同的长度！

步骤2

第二步：把洗好截好的豆角放进锅里沸水煮熟（注意不要太软）8成熟就好！然后用菜篮粒出！待完全冷却了就可以了！再冷却的过程中我们开始第三步吧！

步骤3

第三步：用一个小饭碗把切好姜末、蒜末，小米辣，生抽，鸡精，香油，花椒粉，白砂糖一起搅拌搁1分钟左右！最后把凉好的豆角装盘再浇上调制好的酱汁就大功告成啦！
凉拌豆角的做法图解4

步骤4

第四步：成品图

凉拌豆角的烹饪技巧

由于没有打算分享出来所有前面步骤图没有拍摄出来哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 緗喓づ罒尐却倊会緗倪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 中国菜

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