低油炸蘑菇

47.5万 浏览 4011 收藏
收藏
哎刘同学
哎刘同学
＋ 关注

绝对的外酥里嫩哦！主要是老婆大人喜欢吃油炸食品，外面买的呢，你懂滴嘿嘿，所以为了她就自己做了！”

炸蘑菇的用料

平菇 500g 面粉 100g
鸡蛋 1个 盐 10g

炸蘑菇的做法

低油炸蘑菇的做法图解1

步骤1

用水焯蘑菇，凉水下锅，煮至沸腾，煮出很多浮沫，单纯用开水烫，感脚里面的脏东西出不来嘿嘿
低油炸蘑菇的做法图解2

步骤2

水开后捞出清洗两边，放盐，主要是让蘑菇更好的入味，还能再杀出一部分水
低油炸蘑菇的做法图解3

步骤3

调制面糊，放鸡蛋能保证外酥里嫩，一个就够了，再放入适量凉白开搅匀，如果不想制作椒盐的话，面糊里可以放入适量的食盐
低油炸蘑菇的做法图解4

步骤4

蘑菇放入面糊中搅匀
低油炸蘑菇的做法图解5

步骤5

把蘑菇放入调好的面糊搅匀，油至8成热下锅炸至金黄，就可以了

炸蘑菇的烹饪技巧

焯过水的蘑菇，洗净后放盐，可以杀出多余水分，又可以入味，食用油我选择玉米油，炸出来不油不腻，很清淡，如果做椒盐的话，孜然我在超市买的整粒的，用平底锅加热碾碎，感觉比孜然面更有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 哎刘同学 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 湘菜 家常味 家常菜 炸

炸蘑菇的其他做法更多

炸蘑菇的全部作品更多

上传我做的这道菜

炸蘑菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低油炸蘑菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 低油炸蘑菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活