家传红烧肉

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家传红烧肉，无与伦比的美味~

家传红烧肉的用料

生姜 一块 八角 2个
桂皮 1片 冰糖 一块
生抽 适量 料酒 适量
五花肉 500g 花椒 20颗

家传红烧肉的做法

步骤1

五花肉焯水后切成块状（忘拍照了）
家传红烧肉的做法图解2

步骤2

冷锅里放油及冰糖，中火加热至冰糖融化变成泡泡状，下入肉块和生姜花椒八角桂皮翻炒
家传红烧肉的做法图解3

步骤3

把肉的油逼出来后加入料酒，生抽继续翻炒十几下，然后加盐加水没过肉，放入砂锅里炖
家传红烧肉的做法图解4

步骤4

肉烂熟后加鸡精或味精即可装盘

家传红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 SS＇S7 编写，未经授权不得转载

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