趣多多巧克力曲奇饼干

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Jeffy_24
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趣多多应该都不陌生，这次不爱吃甜食的我也尝试一下，没有想象的那么甜，快来尝试一下吧！

巧克力曲奇饼干的用料

无盐黄油 140g 红糖 60g
砂糖 50g 蛋黄 1个
全蛋 1个 低筋面粉 300g
泡打粉 1/2荼勺 香草精 1勺
巧克力碎片 100g

巧克力曲奇饼干的做法

趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

红糖和砂糖放入一个碗里
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

融化的黄油倒入红糖和砂糖碗里搅拌
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入一个蛋黄和一个全蛋，一勺香草精（没有可以不加）搅拌均匀
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉和泡打粉混合物
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀把面粉和油拌匀
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解7

步骤7

加入耐烤巧克力豆（用了100g还是觉得有些多，原方子是150g）
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解8

步骤8

巧克力碎和面糊拌匀
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，烤盘铺好油纸，用大勺子挖一勺面糊放入烤盘，用双手压扁成圆形
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解10

步骤10

中层烤13-15分钟就可以了，或者表面呈金黄色就好了。这个方子可以烤2盘，烤第一盘时剩下的面煳要放入冰箱里保存，烤第二盘时烤盘要降温或用冷水冲洗再用。

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

巧克力碎片一定要选耐高温的，否则烘焙时会化掉，这个方子我减了50g巧克力豆还是觉得有些多，黄油的量应该也适当减一些，烤时有些油，但出炉后还好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 Jeffy_24 编写，未经授权不得转载

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