日式茄子肉酱咖喱

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很多人吃咖喱都是去超市买盒装的咖喱块，然后按照背后的方法，用胡萝卜土豆鸡肉去做。但是如果一直这么吃就会很单调，正好想起以前去日本吃家庭料理时吃过的一道日式茄子肉酱咖喱，就用它来改善口味。

日式茄子肉酱咖喱的用料

牛肉馅 250g 茄子 2个
洋葱 半个 西红柿 2个
土豆 2个 好侍咖王咖喱 一盒

日式茄子肉酱咖喱的做法

日式茄子肉酱咖喱的做法图解1

步骤1

材料如图，注意所选用的咖喱块品种
日式茄子肉酱咖喱的做法图解2

步骤2

所有食材切块
日式茄子肉酱咖喱的做法图解3

步骤3

热锅，放油，翻炒洋葱牛肉馅完全变色
日式茄子肉酱咖喱的做法图解4

步骤4

牛肉馅变色后加入茄子，西红柿翻炒
日式茄子肉酱咖喱的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后移入汤锅，加水没过食材
日式茄子肉酱咖喱的做法图解6

步骤6

时间到了后，关火加入咖喱块搅拌至完全溶解，开火小火在煮5～8分钟直到浓稠

日式茄子肉酱咖喱的烹饪技巧

选用的咖喱块一定用好侍咖王咖喱，中辣。因为这种比普通的好梦多口味更浓郁，咖喱味道更重，和茄子很配，而且比一般的日式黄咖喱颜色更深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 Dear小情绪m 编写，未经授权不得转载

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