西红柿薄荷叶炒鸡蛋

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Rachel0128
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烹饪家庭料理，坚持不放味精，因为食物本身就可以渗透出鲜美的味汁。

全民赛西红柿炒蛋的用料

西红柿 250g 鸡蛋 3个
小葱、薄荷叶 少许 橄榄油 适量
盐 少许 麻油、酱油 几滴
粗磨黑胡椒颗粒 少许

全民赛西红柿炒蛋的做法

西红柿薄荷叶炒鸡蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，根部去瓤，斜着切块，备用。
西红柿薄荷叶炒鸡蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加入少许盐、黑胡椒、麻油拌匀。油锅热了以后放入鸡蛋液翻炒片刻，出锅备用。
西红柿薄荷叶炒鸡蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

油锅热了以后放入生姜丝、西红柿，热炒——翻炒——换小火焖一分钟，待出汁后倒入鸡蛋炒匀。加入少许盐、黑胡椒出锅装盘。 备注：西红柿要重复翻炒等待出汁，不要加水。
西红柿薄荷叶炒鸡蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

摆盘，撒上葱花、薄荷叶即可。

全民赛西红柿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 Rachel0128 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 酸甜 午餐

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