腐竹大盘鸡

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飘凉
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还想说买的腐竹要买那种煮不烂的那种，我第二次做买了散称的，结果早早地放下去后面就烂了。所以要买好一点的，问一下店家会不会煮烂的

腐竹大盘鸡的用料

鸡 半个 洋葱 一个
土豆 2个 腐竹 适量
蒜 适量 姜 适量
干辣椒 适量 生抽/老抽 适量
排骨酱 2勺 孜然粉 适量
青椒 1个

腐竹大盘鸡的做法

腐竹大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料！腐竹多浸泡一会，最好泡个几个小时。我的感觉没泡好，煮好偶尔有几条会觉得硬
腐竹大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡块先潮水一下
腐竹大盘鸡的做法图解3

步骤3

放入油，蒜，姜，辣椒，翻炒3分钟左右，至香气扑鼻
腐竹大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入老抽，加点生抽，洒点孜然粉，翻炒
腐竹大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入腐竹
腐竹大盘鸡的做法图解6

步骤6

加入土豆，洋葱，青椒，翻炒一下
腐竹大盘鸡的做法图解7

步骤7

加入水，放2勺排骨酱，煮二十分钟左右
腐竹大盘鸡的做法图解8

步骤8

调试下咸度，放点味精，出锅。放点香菜点缀

腐竹大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 飘凉 编写，未经授权不得转载

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