雪菜蚕豆春笋

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时令蔬菜，快手小炒，营养美味，色香味俱全！味道棒棒哒~^_^

雪菜蚕豆春笋的用料

鲜春笋 100g 去皮蚕豆 150g
胡萝卜丝 适量 食用油 适量
大蒜 2瓣 盐 适量
白糖 适量 料酒 适量
玉米淀粉（勾芡汁） 适量 鸡精 适量

雪菜蚕豆春笋的做法

雪菜蚕豆春笋的做法图解1

步骤1

春笋剥壳,洗净，用刀拍扁后，切条，再用水焯熟，捞出过冷水（这样吃起来就没涩涩的感觉）沥干备用。
雪菜蚕豆春笋的做法图解2

步骤2

将剥好皮的新鲜蚕豆焯水沥干备用。
雪菜蚕豆春笋的做法图解3

步骤3

3、热锅倒入食用油，油烧热后，放入大蒜，然后再倒入雪菜大火翻炒1分钟。
雪菜蚕豆春笋的做法图解4

步骤4

依次倒入鲜笋、蚕豆、胡萝卜丝翻炒一下。
雪菜蚕豆春笋的做法图解5

步骤5

加入盐、白糖、料酒翻炒1分钟，然后倒入芡汁勾芡一下，大火烧开后关火，加入少量鸡精拌匀就可以出锅啦！^_^

雪菜蚕豆春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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