红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 1斤 火腿 一根
豆干 半斤 罗卜丝 半斤
豆角 一斤 油麦菜 半斤
香菇 5個 大葱，蒜，姜，红辣椒，花椒 适当

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨洗干净，放在锅里煮一分钟去血水，然后捞出再冲洗干净，把洗好的排骨放在锅里掺上水，够自己喝汤的水就行，然后放葱姜蒜，干红辣椒，花椒，香菇，豆角，罗卜丝等自己喜欢吃的菜都行，煮上10分钟，大概这些菜都煮熟了就可以关火了，好后捞出排骨沥干，。。。锅里放上油，油大概三分热的时候放点白糖，不停的搅拌，以免粘糊，放白糖是为了上色，等白糖化的差不多了就放上排骨翻炒，等排骨都变色了就放上之前准备的葱姜蒜辣椒花椒爆炒，有香味了就放上豆干，火腿，就好了，翻炒翻炒就可以出锅了，有肉有汤，两全其美
红烧排骨的做法图解2

步骤2

先洗排骨，然后煲汤，再把排骨沥出爆炒

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 东_\__非你不嫁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

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