香煎洋芋擦擦

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Isabella2015
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洋芋擦擦也就是土豆丝饼，简单快捷又超级好吃，调料和配菜可以根据自己的喜好来调整。

香煎洋芋擦擦的用料

土豆 1个 面粉 90g
盐 酱油
醋 葱
尖椒 大蒜
香菜

香煎洋芋擦擦的做法

香煎洋芋擦擦的做法图解1

步骤1

一个土豆去皮切成细丝，也可以用刨丝的工具擦成丝。然后放入一盆水中浸泡，如果你喜欢爽脆一些的口感就多洗几次。
香煎洋芋擦擦的做法图解2

步骤2

然后把土豆丝沥水，加入一点醋、酱油和盐。尖椒、葱和蒜切碎，也和土豆丝拌匀。
香煎洋芋擦擦的做法图解3

步骤3

倒入面粉，轻轻拌一拌，大概让每一条土豆丝都粘上面粉就好了。

步骤4

平底锅里倒一点油，稍微加热一下，我这里用了24cm口径的平底锅，一共就煎了一张饼。
香煎洋芋擦擦的做法图解5

步骤5

把土豆丝全部放入锅里，用锅铲把表面整理平整。用中小火盖上锅盖加热4分钟左右。

步骤6

翻个面，这次不盖盖，中小火再煎4分钟就好了。
香煎洋芋擦擦的做法图解7

步骤7

切块就可以开吃了，注意到调味汁君了吗，为了突出土豆丝饼，我用酱油、醋、水、蒜和香菜做了个和谐的调味汁。

香煎洋芋擦擦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 香 午餐 夜宵

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