巧克力炼奶面包

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巧克力炼奶面包的用料

面包粉A 280g 干酵母 4.5g
牛奶A 168g 面包粉B 120g
细砂糖 48g 盐 5g
巧克力炼奶 80g 蛋液 40g
牛奶B 16g 黄油 32g

巧克力炼奶面包的做法

巧克力炼奶面包的做法图解1

步骤1

把酵母放入牛奶A化开
巧克力炼奶面包的做法图解2

步骤2

加入面粉A和匀，放在温暖处发至两倍大
巧克力炼奶面包的做法图解3

步骤3

在发酵好的面团中加入面粉B、糖、盐、炼奶、蛋液、牛奶B揉至扩展阶段（就是可以抻出不结实的薄膜）
巧克力炼奶面包的做法图解4

步骤4

加入黄油揉至完全阶段（可以抻出薄膜），放在温暖的地方松弛30分钟
巧克力炼奶面包的做法图解5

步骤5

面团排气分成四份，揉圆后在松弛15分钟，搓成中间粗两头细的长条，编成辫子状，盖上保鲜膜再次发酵一小时
巧克力炼奶面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层，30分钟
巧克力炼奶面包的做法图解7

步骤7

好吃呦

巧克力炼奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 苹果她娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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