奶白色鲫鱼豆腐汤

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井口串串香
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鱼和豆腐最搭配 一个植物蛋白一个动物蛋白 它们搭配怎么做都还吃 鲫鱼豆腐汤营养很好 以前女人做月子就可以吃 好像是下奶的 营养很好 奶白色看着就很有食欲

奶白色鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 两只 北豆腐 一块
香葱 四根 老姜 4片
料酒 一汤勺 盐 适量 根据口味

奶白色鲫鱼豆腐汤的做法

奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

先要把鱼打整出来 自己弄的比较干净
奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

先把鱼用细盐涂抹全是控水 这步要提前半小时弄好
奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

起锅用油把锅全部刷上油，这一步防止鱼皮煎掉 把鲫鱼放到锅里两面煎 鱼肚皮开口的那面先煎 两面煎透成金黄色 加清水 料酒 姜 香葱两根 锅盖盖好 中大火煮十五分钟
奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

十五分钟汤就变奶白色了 这时加盐调味 最后加适量白胡椒粉和葱花就可以出锅了 颜色很漂亮

奶白色鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

鱼一定要两面煎透 汤一定要中大火煮 这样才会是奶白色 火小则是清汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 井口串串香 编写，未经授权不得转载

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