醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤

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奶白色鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 豆腐 一块
猪油 一小块 葱 一根
姜 适量 盐 适量
鸡精 一小勺 白胡椒粉 适量
油 适量 枸杞子 适量
料酒 一小勺

奶白色鲫鱼豆腐汤的做法

醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

市场买来的鲜活鲫鱼，卖家已经给收拾干净，回家再仔细的清洗一下，肚子里的黑膜一定要撕掉
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

清洗干净后，用刀刮鱼皮上的黏液，这样会去除腥味，然后两面改花刀
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量油热锅后倒出，再重新加凉油重新烧热，加入猪肥油
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

猪油出油后放入鲫鱼，千万要小心，马上盖上锅盖，小心别溅到身上，煎制金黄
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

翻面煎熟，倒入鱼籽和鱼泡
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入开水，放葱姜
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

烧开后加入盐鸡精和胡椒粉，料酒少许
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

炖十分钟，汤汁变色加入切好的豆腐，接着炖
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

炖至汤汁变奶白色加入提前浸泡的枸杞子煮两分钟出锅
醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

撒上葱花，一碗香喷喷热乎乎的鲫鱼汤完成✌️

奶白色鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

清理鱼是关键一步，一定要清理干净，要不然鱼汤会有腥味，炖鱼一定要加开水，切记是开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 miaomiao404923 编写，未经授权不得转载

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