爆炒香辣蕨菜

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阿华田7
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特别想念家乡的爆炒蕨菜（海南称弯弯菜），在东北的菜市场看到有卖，东北的蕨菜长在山里，海南的长在稻田边，于是决定试一试，没想到挺好吃

爆炒香辣蕨菜的用料

蒜粒 少许 剁椒 少许
蕨菜 一斤

爆炒香辣蕨菜的做法

步骤1

摘蕨菜，去掉老根，粗根一分为二，清洗蕨菜
爆炒香辣蕨菜的做法图解2

步骤2

烧壶开水烫蕨菜五到八分钟，开水要全部没过蕨菜，不然蕨菜会变黑，也可以用锅热水焯，再用凉水泡一泡
爆炒香辣蕨菜的做法图解3

步骤3

切蒜粒，准备剁椒
爆炒香辣蕨菜的做法图解4

步骤4

锅热油放盐，爆香蒜粒、剁椒，下蕨菜大火爆炒五到八分钟，起锅，喜欢吃耗油的可放少许耗油炒匀后起锅
爆炒香辣蕨菜的做法图解5

步骤5

成品

爆炒香辣蕨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 阿华田7 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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