牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏

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空谷悠岚
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前些日子在豆果网购的牛油果，很新鲜，放在冰箱冷藏室里缓缓成熟了，牛油果伴砂糖、牛油果蘸酱油这些吃法尝试过后，总想发现些新吃法，度娘是万能的，网上找到了这个牛油果布朗尼的新奇吃法，赶紧做起……

牛油果布朗尼的用料

牛油果肉 70克 橄榄油 45克
低粉 125克 可可粉 45克
泡打粉 4克 盐 2克
绵白糖 100克 黑糖 25克
自制无糖酸奶 210克 柠檬汁 10克
柠檬皮屑 适量 耐烤巧克力豆 30克
梵豪登65%苦甜巧克力碎 50克 榛仁（略切碎） 适量

牛油果布朗尼的做法

牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解1

步骤1

牛油果切开去核，分离出果肉，压碎，与橄榄油混合，拌匀；
牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解2

步骤2

加入除巧克力及榛仁外的所有材料，混合，翻拌至无干粉颗粒即可（无需过度搅拌，以防面粉起筋）；
牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解3

步骤3

加入巧克力、榛果碎、柠檬皮屑，混合均匀；
牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解4

步骤4

倒入模具，入预热好的烤箱，中下层160°——60分钟；
牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解5

步骤5

出炉放烤架上，冷却后脱模即可。
牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解6

步骤6

浓郁的巧克力味道，蛋糕体湿润、榛仁耐嚼，口感灰常棒~~~配少许牛油果泥佐食，立马感觉高大上了有木有？！
牛油果布朗尼——吮指美味伴炎夏的做法图解7

步骤7

成品

牛油果布朗尼的烹饪技巧

1.方子中的糖量无需再减，口感适中； 2.没有黑糖可用红糖替代； 3.烘烤时间及温度，请依自家烤箱灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 空谷悠岚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 裱花蛋糕 烤 甜 下午茶

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