肉夹馍之馍

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乐月
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肉前面的菜谱已经有写了，这儿不复述了，主要是如何做馍，和最后的合体。肉单独可以当红烧肉吃，但是放入香菜和青椒之后更棒。最好是提前一天一次炖两条五花肉，第一天把肉单独捞出来当腐乳肉吃，肉再浸泡一夜，第二天早上再单独做馍，肉加入内一起吃肥而不腻，非常棒的感觉。

肉夹馍的用料

面粉 200g 水 104g
香菜 适量 青椒 适量
盐 自定 酵母 3g

肉夹馍的做法

肉夹馍之馍的做法图解1

步骤1

称面粉
肉夹馍之馍的做法图解2

步骤2

将酵母粉放入清水内，和面粉合一起，揉成团，静置15分钟
肉夹馍之馍的做法图解3

步骤3

青椒香菜洗净
肉夹馍之馍的做法图解4

步骤4

切碎
肉夹馍之馍的做法图解5

步骤5

肉切成小丁
肉夹馍之馍的做法图解6

步骤6

肉和菜一起拌匀，加入点汤，味道淡可以再加点盐，边做边尝咯
肉夹馍之馍的做法图解7

步骤7

面团分成6份
肉夹馍之馍的做法图解8

步骤8

取一个面团用擀面杖擀成椭圆形面皮
肉夹馍之馍的做法图解9

步骤9

卷起来
肉夹馍之馍的做法图解10

步骤10

卷成长条
肉夹馍之馍的做法图解11

步骤11

再卷起来
肉夹馍之馍的做法图解12

步骤12

卷的像蜗牛壳
肉夹馍之馍的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀成圆形薄饼，厚1厘米
肉夹馍之馍的做法图解14

步骤14

平底锅烧热后，不要放油直接放入平底锅煎，盖上锅盖，半分钟翻一次面，不然会糊
肉夹馍之馍的做法图解15

步骤15

煎到感觉熟了之后就可以取出来了，我摊的较薄3-5分钟就可以了
肉夹馍之馍的做法图解16

步骤16

用刀把中间破开
肉夹馍之馍的做法图解17

步骤17

将肉填进饼内，完成

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 乐月 编写，未经授权不得转载

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