简版红烧泥鳅

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红Ellie
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红烧泥鳅的用料

泥鳅 500g 油 适量
盐 适量 料酒 50g
老抽 半勺 生抽 1勺
花椒 5颗 干红辣椒 6个
水 适量

红烧泥鳅的做法

简版红烧泥鳅的做法图解1

步骤1

老公爱吃泥鳅，我第一次学做，味道很好，但泥鳅最好是买的时候让卖鱼人收拾好。否则是场噩梦
简版红烧泥鳅的做法图解2

步骤2

备好调料，热锅凉油放入花椒粒后放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。把鱼放入锅中翻炒至少5分钟以上，加入料酒烹香，放入老抽、生抽翻炒，放入盐，加入约200克水，炖至锅里不再有汤汁。即可出锅。
简版红烧泥鳅的做法图解3

步骤3

出锅了

红烧泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 红Ellie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 午餐 晚餐

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