糯米紫薯蛋挞

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恋_夏
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最近我和女儿都很喜欢吃蛋挞，想想家里有烤箱，不如自己做，新鲜又健康

糯米紫薯蛋挞的用料

牛奶 250ml 淡奶油 30g
炼奶 15g 糯米粉 25g
蛋黄 2个 蛋挞皮 12个
白砂糖 30g

糯米紫薯蛋挞的做法

糯米紫薯蛋挞的做法图解1

步骤1

把牛奶、淡奶油，白砂糖倒在一起，搅匀，微火把白砂糖融化。
糯米紫薯蛋挞的做法图解2

步骤2

搅拌蛋黄，请注意，蛋黄里面的黑色物体是一小块姜，放入姜搅匀以后就扔掉，这样做的目的是就算蛋挞冷了也不会腥。
糯米紫薯蛋挞的做法图解3

步骤3

在冷了的奶液里加入蛋黄。
糯米紫薯蛋挞的做法图解4

步骤4

再加入糯米粉搅匀并过滤。
糯米紫薯蛋挞的做法图解5

步骤5

在蛋挞皮里先后放入蒸好的紫薯和蛋挞液。
糯米紫薯蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱预热10分钟，220°中层烤20分钟，上层烤5分钟。
糯米紫薯蛋挞的做法图解7

步骤7

成品，女儿说好香，吃货的认可，成功！

糯米紫薯蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 恋_夏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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