椰汁糕

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婆婆是印尼归侨，常常带我们去吃印尼菜。于是爱上了与椰子有关的一切甜点。真的很简单，大家动手试试吧！

椰汁糕的用料

纯牛奶 500g 椰浆 150g
白砂糖 80g 吉利丁粉 25g
椰蓉 适量

椰汁糕的做法

椰汁糕的做法图解1

步骤1

食材准备
椰汁糕的做法图解2

步骤2

将纯牛奶和椰浆倒入小奶锅大火—小火模式煮沸后关火。这个煮的过程很快，大家站在奶锅旁边不要乱走，奶沸起马上关火。
椰汁糕的做法图解3

步骤3

事先将吉利丁粉和白砂糖称好慢慢倒入奶锅。开始搅拌。
椰汁糕的做法图解4

步骤4

我用打蛋器搅拌了半天，吉利丁粉粘住了或是一下倒多了，建议大家用筷子搅拌慢慢倒进去。
椰汁糕的做法图解5

步骤5

搅拌到最后还是有些吉利丁没有溶解，我当时以为会失败，但是后面发现这都不是事。
椰汁糕的做法图解6

步骤6

倒入模具。我是大瓷碗哈哈
椰汁糕的做法图解7

步骤7

密封好室温放凉入冰箱冷藏。我放置了一个晚上。
椰汁糕的做法图解8

步骤8

第二天取出倒口切块，切成我喜欢的麻将型哈哈。
椰汁糕的做法图解9

步骤9

切好后轻轻取出在椰蓉里面滚一滚，就做好了！很简单吧
椰汁糕的做法图解10

步骤10

来个特写

椰汁糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 睿格'MOM~ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃

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