戚风蛋糕

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冰凌风雪儿
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
牛奶 40g 玉米油 30g
白糖（蛋白用） 60g 白糖（蛋黄用） 20g
葡萄干 20g 白醋 三滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把所需材料备齐全！蛋白和蛋黄分离！
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把白糖，玉米油，牛奶分别加进蛋黄搅打！
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛进低精面粉！搅拌！要注意手法时间也不要太长！
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

注意从底部翻炒！不要炒太久！
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白！分三次加白糖！打到这样的效果！
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把三分之一蛋白加进蛋黄中搅拌！
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋黄加进蛋白中搅拌！
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

装进模具里撒上葡萄干！
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

150的上下火烤40分钟！OK

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 冰凌风雪儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 蛋糕 4-5岁

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