香脆西瓜皮

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本道菜特色在于脆，脆，脆!如果你做出来的西瓜皮不脆，则未达标准。

香脆西瓜皮的用料

西瓜皮 随意 生抽 半勺
盐 少量 味精 微量
耗油 少量 胡椒粉 少量

香脆西瓜皮的做法

香脆西瓜皮的做法图解1

步骤1

先去除吃完西瓜皮的绿衣与西瓜瓤。（本菜最难的一步）
香脆西瓜皮的做法图解2

步骤2

用刨子刨出丝（刀切亦可），但刨的好吃些。
香脆西瓜皮的做法图解3

步骤3

西瓜丝放入碗中，撒入适量盐，适当拌一下，等15分钟。
香脆西瓜皮的做法图解4

步骤4

滤出水，锅里放油，将西瓜丝放入锅中，倒入生抽、耗油、胡椒粉，中火翻炒半分钟，放入味精（放不放随意）注意，已经腌制，不能再放盐，出锅。

香脆西瓜皮的烹饪技巧

西瓜皮的制作既清凉解暑，又取材简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 Tcyad 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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