黑胡椒牛排

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黑胡椒牛排的用料

育肥牛霖 2块 黄油 两小块
黑胡椒粉 适量 牛排酱 1罐
盐 少量 西兰花 1/3个
圣女果 5个

黑胡椒牛排的做法

步骤1

买来育肥牛霖（牛排），稍微冲下水，用干布或纸巾吸干两面的血水。用刀柄拍打牛排两面，不用很大力。

步骤2

腌制牛霖：在牛排两面擦上薄薄一层盐，撒上薄薄一层胡椒粉，两面都要擦匀。放着待用。

步骤3

准备配菜：西兰花、圣女果洗干净，西兰花用开水煮一会会儿就好，不要太熟了。放着备用。 黄油：切下两小块黄油，一片牛肉一块黄油。
黑胡椒牛排的做法图解4

步骤4

煎牛排：牛排腌制15-20分钟后，就可以开始煎啦。 1、黄油放进平底锅里，化开了就轻放牛排，煎2分钟，建议记个时，较厚的牛排可以多煎10-20秒。 2、煎到2分钟翻面煎，时长相同。不要反复翻。 3、差不多就可以出锅放进盘子里了（此时装饰配菜已经摆好）。
黑胡椒牛排的做法图解5

步骤5

热牛排酱：2茶匙牛排酱放入刚才的锅里，稍微热一热就铲出浇在牛排上，撒一些胡椒粉就可以啦！
黑胡椒牛排的做法图解6

步骤6

细节图
黑胡椒牛排的做法图解7

步骤7

细节图2。远看好像焦了，但是其实是牛排酱。

黑胡椒牛排的烹饪技巧

牛排酱一般在进口食品区有，黄油的话，买一块肥皂样的就可以了。其他装饰配菜可以自己随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 Lesley梦里走到地平线_ 编写，未经授权不得转载

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