凉拌蕨根粉

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elsa飞雪
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优食汇抢购的蕨根粉非常好，夏天凉拌味道好极啦

凉拌蕨根粉的用料

蕨根粉 100g 肉 100g
料酒 适量 酱油 适量
醋 适量 盐 少量
小葱花 两颗 蒜 一头
香油 适量 花椒 少许
淀粉 一勺 辣椒油 适量

凉拌蕨根粉的做法

凉拌蕨根粉的做法图解1

步骤1

肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟左右
凉拌蕨根粉的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，加入蕨根粉煮五分钟左右，捞出过凉水
凉拌蕨根粉的做法图解3

步骤3

蕨根粉过凉水，捞出备用
凉拌蕨根粉的做法图解4

步骤4

锅内热油，加入花椒炒出香味，捞出丢掉
凉拌蕨根粉的做法图解5

步骤5

向锅中加入葱花，蒜粒，炒香捞出，加到蕨根粉中
凉拌蕨根粉的做法图解6

步骤6

将炒香的葱花蒜粒加到蕨根粉中
凉拌蕨根粉的做法图解7

步骤7

接着加入腌制好的肉，调入适量料酒，将肉炒熟即可
凉拌蕨根粉的做法图解8

步骤8

蕨根粉中加入适量盐，酱油，醋，香油拌匀，将炒熟的肉丝加上，撒一层小葱花，加入适量辣椒油即可

凉拌蕨根粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 下酒菜 川菜

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