红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 500 生抽 两匙子
老抽 三匙子 冰糖 适量
花椒 一小把 八角 三个
香叶 三片

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪洗干净，剪掉指甲
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里放半锅水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用水冲洗干净，再将鸡爪倒入锅中放清水没过鸡爪。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

煮开后加一汤匙料酒，两片姜，三汤匙老抽，两汤匙生抽，一小把花椒，三个八角，三片香叶，半汤匙十三香，冰糖放入锅中，根据个人口味，可适当加些盐，再次煮开后转小火煮一小时，至鸡爪酥烂入味，转大火收汁即可。

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

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