白云凤爪

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擎亮妈
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白云凤爪的用料

新鲜鸡脚 1000g 白醋 1.5瓶
大蒜头 一个 姜 30g
柠檬 1个 糖 适量
盐 适量 香菜梗 两颗
香油 几滴 指天椒 15只

白云凤爪的做法

白云凤爪的做法图解1

步骤1

准备好上面的材料，大蒜和姜剥皮，鸡脚剪好指甲，辣椒去蒂！
白云凤爪的做法图解2

步骤2

鸡脚一分为二，香菜切段，指天椒切断，大蒜有空的话可切成蒜末，姜切丝备用
白云凤爪的做法图解3

步骤3

鸡脚放进开水里煮10分钟，捞出冲凉水，最好过冰水，浸泡五分钟待鸡脚彻底冷却。
白云凤爪的做法图解4

步骤4

把冷却后的鸡脚加入醋，姜，大蒜，香菜梗，柠檬，指天椒，盐，白砂糖和香油全部加入，搅拌三分钟，使每块鸡脚都有调味！放进冰箱冷藏，两小时左右翻动一次！
白云凤爪的做法图解5

步骤5

经过冷藏8小时翻动四次后的鸡脚出炉了噢！口感酸辣爽脆！根本停不下来！哈哈哈再来一块……^ _ ^

白云凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 擎亮妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 腌 晚餐 中国菜

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