醋溜白菜

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醋溜白菜的用料

白菜 1个 干辣椒(可不放) 6个
香油 适量 淀粉 适量
醋 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 适量

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法图解1

步骤1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片；另外一条白菜也梆也片成片；干辣椒剪开，不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。
醋溜白菜的做法图解2

步骤2

取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。
醋溜白菜的做法图解3

步骤3

锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出。
醋溜白菜的做法图解4

步骤4

放入干辣椒爆出香味后，将白菜放入。
醋溜白菜的做法图解5

步骤5

放入干辣椒爆出香味后，将白菜放入
醋溜白菜的做法图解6

步骤6

将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡，然后淋入香油即可盛盘。
醋溜白菜的做法图解7

步骤7

脆嫩，爽口，酸辣，十分开胃，是北京家常菜

醋溜白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 爱在记忆中找你75 编写，未经授权不得转载

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