腊肉焖米粉

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腊肉焖米粉的用料

腊肉 一块 鸡蛋 2个
西红柿 1个 胡萝卜 半根
卷心菜 5片叶子 葱花，盐巴，生抽 适量
花生油 适量

腊肉焖米粉的做法

腊肉焖米粉的做法图解1

步骤1

米粉两块提前用水泡开，约半个小时，泡米粉的时间准备其他菜，西红柿洗净，卷心菜一片一片撕下洗净，腊肉洗下，鸡蛋两个打到碗里，香葱3根洗净，胡萝卜削皮备用
腊肉焖米粉的做法图解2

步骤2

卷心菜，胡萝卜切细丝，西红柿切小块，腊肉切片，葱切葱花
腊肉焖米粉的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，锅里加适量油
腊肉焖米粉的做法图解4

步骤4

待油热后倒入蛋液翻炒均匀后盛出备用
腊肉焖米粉的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量油，不用很多，倒入腊肉，煸炒出腊肉肥肉透明，油被炸出
腊肉焖米粉的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜翻炒，让胡萝卜均匀粘上油，后倒入西红柿翻炒
腊肉焖米粉的做法图解7

步骤7

西红柿炒出汁后倒入卷心菜翻炒，放少许盐和生抽调味，腊肉很咸，所以盐要少放，最好放一点尝下，再加一点水，等下米粉会吸水，加点水防止糊锅
腊肉焖米粉的做法图解8

步骤8

待菜半熟，水也开了，把米粉铺在菜上面，盖上锅盖焖
腊肉焖米粉的做法图解9

步骤9

差不多3分钟后翻下，让米粉入味，再盖上锅焖一会，待汤汁收干，差不多可以出锅了
腊肉焖米粉的做法图解10

步骤10

最后的成品，颜色搭配是不是还不错？尝一口更美味

腊肉焖米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 香 午餐 晚餐

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