大盘鸡

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雁羽美膳
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大街小巷到处都是经营大盘鸡的饭店，品尝过后味道不错，就自己动手做了一份，杠杠滴

大盘鸡的用料

全鸡或鸡腿 500g左右 丹丹豆瓣 50g
生姜片 适量 冰糖 10g
尖椒段 适量 孜然粉 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

带骨鸡肉切块加入冰糖、豆瓣、姜片
大盘鸡的做法图解2

步骤2

搅拌均匀腌制二十分钟
大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆二个、尖椒段 、生姜
大盘鸡的做法图解4

步骤4

土豆改切滚刀块
大盘鸡的做法图解5

步骤5

炒锅油烧热倒入鸡块煸炒出酱香味
大盘鸡的做法图解6

步骤6

加入清水没过鸡肉块开大火
大盘鸡的做法图解7

步骤7

开锅后转小火煨二十分钟
大盘鸡的做法图解8

步骤8

二十分钟后加入土豆块，开大火炖十分钟
大盘鸡的做法图解9

步骤9

汤汁少时、开始收汁加入尖椒段翻炒五分钟左右
大盘鸡的做法图解10

步骤10

点入麻油盛盘撒上孜然粉

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 雁羽美膳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 西北菜 炖 午餐 晚餐

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