玛格丽特饼干

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钱多多的黄小仙
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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 60g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，然后把糖粉全部倒入，两者混合后用打蛋器打发到黄油颜色变淡，体积膨胀，变成羽毛状即可。然后把2个蛋黄过筛加入里面，然后搅拌。把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后倒入黄油混合物里面，搅拌揉成面团。此时面团不湿不干，套上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时后备用
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

烤盘上铺一层油纸，把面团取出后，搓成大小一样的小圆球，然后用大拇指按一下直至出现裂纹。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

烤箱提前170度预热15分钟，然后把烤盘放置烤箱中上层170度烤20分钟左右，直到饼干边缘稍微焦黄即可。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

每块饼干重量尽量一致，我每个10克，做了38个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 钱多多的黄小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 4-5岁

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