荷塘小炒

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M小咸很贤
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夏天到了这道菜营养美味又不会长胖。颜色也比较好看，吃起来心情都美美哒

荷塘小炒的用料

藕 1个 荷兰豆 100g
木耳 100g 胡萝卜 100g
大蒜 5瓣 橄榄油 2勺
蚝油 1勺 盐 适量

荷塘小炒的做法

荷塘小炒的做法图解1

步骤1

木耳泡发备用。胡萝卜切片备用。藕片切片在凉水中洗去黏液，将豆片和荷兰豆分别焯水后放在凉水中浸泡一分钟，这样做的原因是口感比较脆。ps.在焯水的时候喜欢在水中滴一滴油，这样菜的颜色比较翠绿。
荷塘小炒的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量橄榄油放入大蒜煸炒出香味放入胡萝卜待胡萝卜熟了以后放入焯好水的藕片和荷兰豆，最后放入木耳。我没放酱油就放了一点盐和一些蚝油。

荷塘小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 M小咸很贤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 爽口 中国菜

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