麻辣凉拌毛豆

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麻辣凉拌毛豆的用料

毛豆 250g	辣椒适量
八角适量	香叶适量
盐适量	蒜适量
姜适量

麻辣凉拌毛豆的做法

步骤1

毛豆用盐水洗净

步骤2

锅中加入适量的清水

步骤3

放入香料适量的盐一起煮

步骤4

煮15分钟

步骤5

将煮好的毛豆冰水过一下，剪去两头

步骤6

酱油+醋+糖+2滴香油+纯净水

步骤7

生姜、大蒜切末，花椒洗净，干尖椒剪好备用

步骤8

炒锅倒适量的油，煸香

步骤9

煸香的蒜蓉辣椒浇在毛豆上

步骤10

在倒入醋调汁

步骤11

拌均匀即可食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。

麻辣凉拌毛豆的烹饪技巧

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创建时间:2015-07-01

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