呆萌排包--面包超人开会

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孟尤尤
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最近排包很火啊，忍不住跟风，上色比较深更像是从三亚归来的面包超人们~配方用的是Ousgoo同学的牛奶排包，用量减半了，做一个8寸的方型模刚刚好

奶香排包的用料

高筋粉 200克 蛋液 25克
细砂糖 30克 即发干酵母 3克
牛奶 110克 盐 2克
黄油 15克 热狗肠 1根

奶香排包的做法

呆萌排包--面包超人开会的做法图解1

步骤1

将黄油以外的全部材料混合，揉到面团光滑且有一定延展性时 加入黄油，继续揉至扩展状态 放入温暖湿润的地方进行基础发酵 约一小时
呆萌排包--面包超人开会的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团拿出排气，切大概5克左右的面团备用，剩下的平均分割成9份 滚圆后放入模具中
呆萌排包--面包超人开会的做法图解3

步骤3

将预留出来的5克面团 切分成九分 搓圆 粘在面团中间 继续放在温暖湿润的地方进行二次发酵
呆萌排包--面包超人开会的做法图解4

步骤4

发酵结束后，将热狗肠切成小片 如图贴在面团中间 烤箱预热180度 中下层 烤18-20分钟
呆萌排包--面包超人开会的做法图解5

步骤5

如果中途觉得上色过深 可以加锡纸盖一下 我忘了这一点 所以有了晒伤装~ 放凉后 可以用色素笔 也可以用巧克力画出眼睛和嘴

奶香排包的烹饪技巧

香肠脸比较容易掉，可以用饭粒粘住，这是后来小妮同学提醒我的，真是个好主意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载

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