奶香排包

2196 浏览 78 收藏
收藏
就这么定了
就这么定了
＋ 关注

记得我怀孕时，老公一个礼拜得去好利来买3次的面包给我吃，以前是不喜欢吃甜食的，但自从怀了宝宝后，口味就变了，超爱甜食，生完后口味没有变回去，还是超爱甜食，而且宝贝也爱吃，看来我是随了他的口味了，想来宝宝吃，就不能总买了，还是自己做的健康。

奶香排包的用料

高筋面粉 250g 安琪酵母 6g
细沙糖 50g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 黄油 20g
盐 1.5g 油酥粒:
黄油 20g 低粉 40g
细沙糖 18g 芝士（可以不加） 个人口味

奶香排包的做法

奶香排包的做法图解1

步骤1

把辅料:低筋面粉，黄油，细沙糖倒到一个盆里，用抓，捻，压的手法变成粒粒，然后放入冰箱冷藏，待用。
奶香排包的做法图解2

步骤2

牛奶，细沙糖，鸡蛋放一个盆，用打蛋器打撒。
奶香排包的做法图解3

步骤3

高筋面粉，安琪酵母倒入面包机，再把刚才打好的牛奶蛋液倒入，按和面功能(注意顺序)
奶香排包的做法图解4

步骤4

成团后把黄油，盐倒入，继续和。ps:一定要等到成团后在倒入黄油，而且黄油不能太硬，要在常温下放一会。
奶香排包的做法图解5

步骤5

和到能拉出筋膜，没有面包机或和面机的就自己踹面吧，可以叫上爱人，一起做甜点也很浪漫哦。ps:我用面包机和了40分钟，才到这种程度，踹面是力气活。
奶香排包的做法图解6

步骤6

把面分成八份或十份。八份比较好分，首先把面扯成长条状，尽量均匀些，中间一刀变两个，然后按这种方法，两个变4个，4个变8个。
奶香排包的做法图解7

步骤7

用手把在面板上把八个面剂子搓成八个球。
奶香排包的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜醒10分钟。
奶香排包的做法图解9

步骤9

用手先按成饼，尽量按大点。
奶香排包的做法图解10

步骤10

然后用擀面杖干成舌头饼，卷起来。ps:这时候可以把芝士卷里面，量自己定。
奶香排包的做法图解11

步骤11

以此类推，尽量擀成一样的宽度，这样才好看。
奶香排包的做法图解12

步骤12

烤箱中层，下面放碗水，发酵两倍大。我这个烤箱用了20分钟。
奶香排包的做法图解13

步骤13

发酵完，变成了胖子，上面刷牛奶(额外)，多刷。
奶香排包的做法图解14

步骤14

这时候把在冰箱里的油酥粒拿出来，洒在上面，这时候的油酥粒已经冻成小粒粒啦。
奶香排包的做法图解15

步骤15

烤箱预热，上火160下火140，烤盘放倒数第二层烤15-20分钟。每个烤箱火力不同，上色金黄盖锡纸，不然就吃黑面包吧。
奶香排包的做法图解16

步骤16

烤好的样子。
奶香排包的做法图解17

步骤17

满屋子奶香气，儿子很喜欢吃。

奶香排包的烹饪技巧

我做的没放芝士，喜欢的可以加，而且每个人的烤箱火力都不一样，所以烤时不要忙别的，以免过分上色，这样就跟糊了一样，颜色很丑的，上到满意的颜色，盖上锡纸哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 就这么定了 编写，未经授权不得转载

奶香排包的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香排包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香排包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 奶香排包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活