香甜大麻花

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麻花的用料

面粉 500g 鸡蛋 一个
酵母 三分之一匙 泡打粉 三分之一匙
蜂蜜或牛奶 适量 油 适量
糖 20g

麻花的做法

香甜大麻花的做法图解1

步骤1

材料集合，我这次发的面多用了两个蛋。把食材都倒在面盆里，20g油用一半，加37度以下的温水把面揉光滑，有时间的话就多揉会，面会更有筋性。
香甜大麻花的做法图解2

步骤2

揉好的面抹上油装入保鲜袋，把面团揉成长条状，放冰箱发酵一夜。
香甜大麻花的做法图解3

步骤3

第二天早上拿出来，把面团拍成所需要的长方形。
香甜大麻花的做法图解4

步骤4

切成两厘米的小段儿。
香甜大麻花的做法图解5

步骤5

拿两个面段搓成长圆面条。再把两个面条拧在一起，然后再对折就变成麻花了。
香甜大麻花的做法图解6

步骤6

编好的麻花盖上保鲜膜醒20分钟。
香甜大麻花的做法图解7

步骤7

锅里倒油大火烧开中火炸制。
香甜大麻花的做法图解8

步骤8

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香甜大麻花的做法图解9

步骤9

成品

麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 凤凰芬妮 编写，未经授权不得转载

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