青稞馒头

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熊猫Ss
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青稞馒头的用料

普通面粉 400g 青稞面 100g
安琪酵母粉 5g 清水 250g

青稞馒头的做法

青稞馒头的做法图解1

步骤1

清水加酵母粉搅拌溶解，将青稞粉和普通面粉混合，加溶解后的酵母水放进面粉里反复揉合，直到揉成表面光滑的面团～
青稞馒头的做法图解2

步骤2

放置一个小时发酵，面团膨胀，瓣开面团里面见蜂窝状（也可以参照硅胶垫板，从1.5圈长到2.0圈）
青稞馒头的做法图解3

步骤3

将面团分成长条，从中间对折，折成馒头状从底部掐断，整理成雏形
青稞馒头的做法图解4

步骤4

放蒸锅开蒸（放冷水蒸），蒸15—20分钟左右即可
青稞馒头的做法图解5

步骤5

香蓬蓬的青稞馒头出炉，这样的杂粮馒头给宝宝吃是最好的^_^

青稞馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 熊猫Ss 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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