红烧鱼块

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豆粉075142
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鱼是提前腌制一夜的，如果你时间不够，腌1～2个小时也行。

红烧鱼块的用料

鱼 400g 姜片 5g
葱花 10g 大蒜 5g
红辣椒 5g 黄酒 2勺
珍鲜老抽 1勺 麻辣十三鲜 1g
面粉 10g

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

好吃，美味。

步骤2

把鱼洗干净，用盐腌制2个小时，

步骤3

腌制好的鱼，用水冲洗干净，每块鱼上沾上面粉，放油锅中炸，油的温度在70度，油温太低会粘锅，太高会老，

步骤4

炸好的鱼捞入盘中，

步骤5

把，葱花、姜丝、蒜瓣、辣椒、放锅里爆炒加入鱼，放入调味料加入水，烧开即可。

红烧鱼块的烹饪技巧

这个鱼我是前一天晚上洗好，用盐腌制了一夜，第二天中午拌上面油炸过的，口感好，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 豆粉075142 编写，未经授权不得转载

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