香葱沙拉面包

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非常柔软的一款面包，也非常受欢迎的一款面包，属于咸口的调理面包。

香葱沙拉面包的用料

高粉 200g 低粉 30g
蛋液 30g 无盐黄油 30g
盐 3g 水 130g
细砂糖 45g 即发干酵母 3g
香葱碎 适量 沙拉酱 适量
白芝麻 少许

香葱沙拉面包的做法

香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆，揉匀后加入黄油，纯手工揉面，一直揉到出膜。
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

面团收圆，入盆中，放置温暖的地方进行一发；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

大约一个半小时，发至2倍大；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

取出面团，按压排气，分割成均等的6份；滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

醒发后的面团压扁擀长，长边一边压薄，卷成长条装；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

捏紧收口，搓长面团，摆放在烤盘中，烤盘提前铺油纸；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

放置温暖的地方进行二发，盖保鲜膜注意保湿，发酵好的面团表面刷蛋液；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

挤上沙拉酱，撒上香葱碎；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

放入已预热180度的烤箱中，中层，15分钟左右即可；
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

到时取出烤盘，拎着油纸的两头取出面包，放烤架放凉。
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

成品图

香葱沙拉面包的烹饪技巧

烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定，我的烤箱火比较急，烤的时间较短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 美的

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