焦糖啤酒红烧肉

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焦糖啤酒红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 50g
啤酒 一瓶 红辣椒，葱，姜 适量

焦糖啤酒红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块在热水里焯过备用。

步骤2

锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

步骤3

五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

步骤4

倒入啤酒，没过五花肉即可。

步骤5

大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。

焦糖啤酒红烧肉的烹饪技巧

以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 ①甡兂憂īńɡ... 编写，未经授权不得转载

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