夏日彩色炸酱面

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炎炎夏日，清爽的炸酱面是最好不过的晚餐！面条利于消化，多吃一碗也OK！嘿嘿！

夏日彩色炸酱面的用料

梅花肉 600g 胡萝卜 一根
黄瓜 两根 鸡蛋 两个
面酱 一袋 葱花 少许
姜末 少许

夏日彩色炸酱面的做法

夏日彩色炸酱面的做法图解1

步骤1

油下锅，小火，待蛋饼成形，用铲子慢慢从周边铲起，最好要小心不要弄碎！待蛋饼出锅，晾凉后切条。。
夏日彩色炸酱面的做法图解2

步骤2

胡萝卜刨丝，用油小火炒半熟，半熟是为了炒掉胡萝卜的味道但不失口感！
夏日彩色炸酱面的做法图解3

步骤3

黄瓜刨丝摆盘！
夏日彩色炸酱面的做法图解4

步骤4

热油葱花姜末下锅，肉馅下锅炒至肉变色至发白！
夏日彩色炸酱面的做法图解5

步骤5

面酱下锅混合肉馅，大火，热烈搅拌。。白糖少许。。收汁关火出锅！
夏日彩色炸酱面的做法图解6

步骤6

面条下锅，水沸腾，倒一碗凉水，这样能使面条受热均匀不会有夹心。。转小火慢煮。。待面条熟透出锅，凉水拔凉！
夏日彩色炸酱面的做法图解7

步骤7

色彩缤纷的炸酱面就完成咯！

夏日彩色炸酱面的烹饪技巧

胡萝卜丝是用油炒过的，非常香甜而且没有讨厌的胡萝卜的味道，鸡蛋饼是纯鸡蛋，没有面粉哟，太难了，一直小火煎才没有碎。。炸酱的时候最好少放一点点糖，肉质细嫩有口感！煮面的时候要倒一点凉水压一下。。想吃的可以约我哟。。[呲牙][呲牙][呲牙]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 肉肉baby 编写，未经授权不得转载

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