简易抓饭

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陌陌小千

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新疆人民最爱吃的美食之一，又好吃又有营养。因为现在不在新疆生活，吃不到正宗的抓饭，于是自己学着做。我是比较懒的人啦所以我发的菜谱都是所有做法里个人认为比较简单易学的，适合初学者。

抓饭的用料

大米适量	羊肉适量
洋葱半个	胡萝卜 1个
孜然适量	花椒粉适量

抓饭的做法

步骤1

准备食材。胡萝卜削皮，羊肉和米洗净

步骤2

胡萝卜切条，洋葱切丝

步骤3

羊肉切块

步骤4

因为用了一整只洋葱，所以油热以后，我拿一半洋葱先下锅炒

步骤5

炒香以后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干。加少量孜然和盐，使肉入味

步骤6

肉的水分炒干后放入胡萝卜和洋葱翻炒，太干的话可加适量水。加盐，孜然，花椒粉，根据个人口味掌握用量。

步骤7

把胡萝卜炒软后和米一起放入电饭锅，按照平时煮米饭的水量加水即可，别忘了炒肉也有汤汁，千万别加多

步骤8

成品。按平时蒸米饭的时间蒸熟就可以吃了。

抓饭的烹饪技巧

1.最好用羊肉做，味道更香更正宗。如果没有好的羊肉，也可以拿牛肉或鸡肉代替，但是不建议单纯用猪肉做，味道不好。我是因为家里羊肉剩的不多了，掺了点猪排骨，主要还是羊肉的味道，才好吃。2.一人份的饭，洋葱半个就够，我是怕浪费，洋葱放了一整个，胡萝卜也放了2根，会更香，没有影响，根据自己喜好来调整食材的用量没有关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由陌陌小千编写，未经授权不得转载

陌陌小千

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