佛卡夏面包

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意大利比较有代表性的面包，制作简单，而且外脆内松软，蘸着独特的香料油，非常好吃。

佛卡夏面包的用料

普通面粉 300克 酵母粉 1.5克
盐 1克 白糖 15克
温开水 220克 大蒜 3瓣
盐 1克 迷迭香 1捏
玉米油 30克 洋葱 适量

佛卡夏面包的做法

佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

将蒜拍碎，迷迭香切碎。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

放入玉米油碗里，加盐调拌均匀。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

面粉加盐、糖、酵母粉，拌一下。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

然后加水，水不一定全部加入，拌至无干粉即可。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

静置15－20分钟，加入三分之一的香料油。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

拌均匀后，盖保鲜膜进行发酵，发至2倍大小。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

将面倒在刷了油的烤盘上，浇上三分之一的香料油。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

不要揉，用手指戳平。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

再次发酵，涨发后，烤箱200度，中层烤17分钟即熟，如果感觉不上太上色可以再烤3分钟。
佛卡夏面包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

12.烤制过程中，飘出很香的味道。出炉后很容易脱模，切块蘸香料油吃。

佛卡夏面包的烹饪技巧

1，使用麦芽糖代替绵白糖，效果更好。 2，二次整形不要揉，用手指戳平就可以。 3，如果材料全，最好用橄榄油，二次发酵后，表面放橄榄片，口感会更丰富.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 奶香味 原味 烤

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