麻婆豆腐

精品
1.2万 浏览 133 收藏
收藏
小学熠妈咪
小学熠妈咪
＋ 关注

麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 肉馅
葱姜蒜 郫县豆瓣酱
蚝油 盐 鸡精
淀粉 十三香
藤椒油

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成一指方块
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

配料切好
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肉馅最好（自己切的肉丁）
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

烧水 水开之后放豆腐 放一勺盐 煮一分钟
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

把豆腐倒沥水篮里面备用
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒少油 小火 倒郫县豆瓣酱 炒出红油
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

炒出红油 放葱姜蒜 煸香 放肉馅 煸炒 放少许十三香 酱油 肉沫炒变色 倒豆腐
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

锅中倒水 刚要末过豆腐
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

放蚝油 盐 鸡精 少许白糖
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

待汤汁浓稠 少许淀粉兑水 勾芡 （为了豆腐更有光泽）芡汁收好 放香葱沫 关火
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

这过程我一直没有放麻椒 最后出锅的时候倒点藤椒油
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

成品

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 小学熠妈咪 编写，未经授权不得转载

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活