8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）

1.9万 浏览 222 收藏
收藏
爽粒葡萄
爽粒葡萄
＋ 关注

今天是结婚十周年，好好珍惜

彩虹冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 400g 无糖原味酸奶 100g
纤麸无糖消化饼干 100克 淡奶油 240g
黄油 50g 香草精 3ml
木糖醇 90g 食用色素（红黄蓝绿4色） 2滴
鱼胶粉 25g 淡奶油（裱花） 100ml
木糖醇（裱花） 20克 水果适量

彩虹冻芝士蛋糕的做法

8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解1

步骤1

超市买来的纤麸无糖消化饼，我用了这一整袋，黄油加热成液体，饼干放在食品袋内，用擀面杖碾压成粉，不要有颗粒，将粉到入融化成液体的黄油里，搅拌均匀，放入8寸活底模具，要压平压实后，放入冰箱冷藏，等待变硬。
8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解2

步骤2

这是原料
8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解3

步骤3

奶油奶酪隔水加热，加入70克木糖醇，搅拌无颗粒后，加入100克酸奶，拌匀。另将230克淡奶油加20克木糖醇打化至6分，备用。25克鱼胶粉加50ml水，隔水加热融化，备用。图为正在隔水加热的鱼胶粉
8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解4

步骤4

将奶酪糊和打发的淡奶油倒入一起拌匀，分4等分，分别加入红黄蓝绿各2滴，拌匀。每个颜色的奶酪糊分别倒模具里，凝固一层再倒入另一层，鱼胶液体是在倒入前才能加入，融化的鱼胶粉分4份加入4色奶酪糊里
8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解5

步骤5

做好的样子
8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解6

步骤6

裱花，另外取100ml淡奶油加20克木糖醇打发，我用的荔枝和西瓜，家里就这两款水果了
8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法图解7

步骤7

切开的样子

彩虹冻芝士蛋糕的烹饪技巧

要有耐心，凝固一层才能加另一层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 爽粒葡萄 编写，未经授权不得转载

彩虹冻芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

彩虹冻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 8寸彩虹冻芝士蛋糕（木糖醇版本）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活