下饭神器…自制酸豆角炒肉末

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昕芮芮
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很怀念以前下川菜馆子吃的酸豆角炒肉末，拿去拌饭吃好过瘾，现在好久没吃了，有时候想起来就直流口水，决定自己动手淹豆角，今天炒了一盘味道还不错，满足一下自己的嘴瘾。。。

酸豆角炒肉末的用料

酸豆角 200g 瘦肉 1两
蒜头 2瓣 糖 少许
鸡精 少许

酸豆角炒肉末的做法

下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解1

步骤1

这是自己淹的酸豆角
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解2

步骤2

先将酸豆角切成丁
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解3

步骤3

再把肉剁成末
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解4

步骤4

锅烧热加点油，放两块蒜头。（喜欢辣的朋友可以加点辣椒，因为家人都不吃辣所以没加，个人是觉的加点辣椒味道更好）
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解5

步骤5

下肉末翻炒
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解6

步骤6

待肉炒变色后下豆角翻炒，炒差不多了加点生抽，一点点就好，加点糖，切记不要加盐，因为豆角本身是咸的。
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解7

步骤7

差不多了加点鸡精，起锅
下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法图解8

步骤8

成品图

酸豆角炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 昕芮芮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸 午餐 晚餐

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