酸辣香油泼面，堪比晋晋有味

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小丫枝嘞
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酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的用料

面条 一斤（两人量） 辣椒面、芝麻 适量
香葱 适量 香菜 适量
蒜 适量 胡萝卜 适量
小青菜 适量 醋、盐
花生米 适量

酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法

酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解1

步骤1

香葱、香菜洗净切，切碎。香菜梗切细，香菜叶切宽。
酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解2

步骤2

蒜切末备用。胡萝卜切丁焯水备用。小青菜切小短焯水备用。
酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解3

步骤3

花生凉油下锅，翻炒，刚变色盛出静置变色。放在塑料袋，用擀面杖撵成花生碎。
酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解4

步骤4

辣椒粉、芝麻用八成热油淋，不停用筷子翻搅。制成油泼辣子。
酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解5

步骤5

碗底码上小青菜跟胡萝卜
酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解6

步骤6

然后依次码上煮熟的面条（我过了凉水水沥干水）、香葱、香菜、蒜、花生米、油泼辣子，并放入盐、醋（我偏好酸口，放了不少醋）。锅中烧热油，分三次向碗中淋油。大功告成。在夏天，极易下饭！
酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的做法图解7

步骤7

下面这张图，妈妈还没搅拌开，我就急着拍了照。拌匀之后，那是相当的够味！

酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 小丫枝嘞 编写，未经授权不得转载

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