清炒苦瓜

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天气一热，就想吃点解暑败火的菜。这个清炒苦瓜最适合不过了，做起来简单又快～

清炒苦瓜的用料

苦瓜 2个 生抽
陈醋 大葱
盐

清炒苦瓜的做法

步骤1

苦瓜两个，洗干净。 从中间破开一分为二，去掉瓤，斜切成片备用。

步骤2

葱斜切成段，备用

步骤3

热锅倒油，开始冒烟的时候下葱煸出香味下苦瓜翻炒，（如果喜欢口号软一点可以适当加一点锅边水）出锅前加盐即可。

清炒苦瓜的烹饪技巧

锅边水：顺着锅边加水（注意锅边水不可加多）如果吃不惯苦，可以提前用开水汆烫一下去苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 耳朵不停歇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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