辣炒花蛤

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柴小炅
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辣炒花蛤的用料

花蛤 1500g 辣椒：姜：蒜 2:1:1
白酒 适量 香菜 适量
郫县豆瓣酱 适量 糖 适量
海鲜酱油 适量 蚝油 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

放进没过花蛤的水 盖盖儿摇晃 使劲儿摇晃 给丫摇晃吐了 多换几次水 就没沙子啦
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

辣椒 姜 蒜按照2:1:1加入少量白酒捣碎 热油放入捣碎的辣椒和豆瓣酱（豆瓣酱是辣椒碎的一半）放入花蛤爆炒 加入海鲜酱油 蚝油 继续翻炒 直到都开口 加入少量的糖和切好的香菜 大火 稍微收收汁儿 搞定！
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

开吃…这个汤还可以拌饭拌面！

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 柴小炅 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 午餐 晚餐

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