萌萌兔子小面包

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蝶舞九天
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天天做小餐包，随便变个花样就更招孩子喜欢~ 这个方子做小餐包很柔软，兔子也很萌哦。

兔子面包的用料

高筋面粉 200g 白砂糖 32g
全蛋液 25g 水 108g
酵母粉 3g 盐 2g
黄油 15g

兔子面包的做法

萌萌兔子小面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的其它材料全部放入和面机或面包机中。注意盐和酵母对角放，以免酵母脱水。
萌萌兔子小面包的做法图解2

步骤2

面和成团，可以拉出较厚的膜后，加入软化的黄油，搅拌至切小块面能慢慢拉出大片不易破的薄膜。
萌萌兔子小面包的做法图解3

步骤3

面盆盖保鲜膜发酵至扎洞不回缩不塌陷。
萌萌兔子小面包的做法图解4

步骤4

面团排气，松驰15分钟。分割成50g/个，滚圆，放入六联模中。
萌萌兔子小面包的做法图解5

步骤5

等到兔子脑袋发酵一会儿再用剩余的面团做耳朵，约为8-10g/份。搓成长条，分成两个，分别对折，使之与兔子的脑袋粘合到一起。如果嫌太肥厚就用厨房剪剪平。（看小贴士1）
萌萌兔子小面包的做法图解6

步骤6

在表面撒高粉或刷蛋液。入预热185度烤箱，25分钟左右。
萌萌兔子小面包的做法图解7

步骤7

出炉后融化巧克力画脸就可以了~

兔子面包的烹饪技巧

1、天气热发酵快，等到兔子的脑袋发酵到最高点与模具平齐的时候，开始做耳朵。 2、兔子的耳朵离得比较近一点比较像哦。 3、粘合耳朵与脑袋的时候可以在结合部分沾点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 无水印 烤箱

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