凉拌腐竹——无辣不欢

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我这里用的干辣椒是做水煮鱼剩下的，里面已经有花椒了。如果喜欢口感麻一点的可以适当多放花椒哦。

凉拌腐竹的用料

腐竹 适量 蒜末 一瓣蒜（大颗的）
干辣椒末 适量 花椒 少许
青椒 1/4棵 胡萝卜 适量
盐 依个人口味添加

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解1

步骤1

腐竹泡发
凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解2

步骤2

改刀成小段
凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解3

步骤3

切好配料
凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解4

步骤4

腐竹下水焯熟
凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解5

步骤5

将青椒胡萝卜放在焯熟摆盘的腐竹上
凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解6

步骤6

干辣椒，花椒，蒜末入锅。小火煎哦，小心糊掉
凉拌腐竹——无辣不欢的做法图解7

步骤7

放好盐后将油倒在菜上，成功！

凉拌腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 苗果果4 编写，未经授权不得转载

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