超下饭的蒸鱼

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花開丶若相惜76
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这道菜是我家先生自己琢磨出来的，因为我爱吃鱼，所以我们家经常做鱼吃，汤汁多了也是个麻烦，所以先生就在想怎么能做出好吃还不剩汤的做法，试了几种，还是这么做最好吃。

超下饭的蒸鱼的用料

鲫鱼 三条 泡菜
大蒜 花椒
糖 动物油

超下饭的蒸鱼的做法

步骤1

鲫鱼洗净，剥开去除里面的内脏，再在鱼背上划几道口子，以便能更好的入味。
超下饭的蒸鱼的做法图解2

步骤2

我家的是自己做的泡菜，用的泡萝卜，泡椒和泡姜，全部切丁备用。
超下饭的蒸鱼的做法图解3

步骤3

好啦，准备工作就这么简单，接着开火，小火，加入适量动物油，油热后放入鲫鱼，煎到两面黄。
超下饭的蒸鱼的做法图解4

步骤4

取蒸锅，放入鲫鱼，这个是煎好后的鱼。
超下饭的蒸鱼的做法图解5

步骤5

煎鱼剩下的油，放入泡菜炒，炒一会后放入花椒、白糖提味。
超下饭的蒸鱼的做法图解6

步骤6

建议泡菜多炒一会，然后放入适量的水，烧开，熬一会，把味道熬出来。
超下饭的蒸鱼的做法图解7

步骤7

大蒜铺在鲫鱼上面。
超下饭的蒸鱼的做法图解8

步骤8

然后把泡菜汤一起倒在鲫鱼上。
超下饭的蒸鱼的做法图解9

步骤9

加盖中火蒸十几分钟。
超下饭的蒸鱼的做法图解10

步骤10

蒸好后的鱼，撒点葱花就更漂亮了。
超下饭的蒸鱼的做法图解11

步骤11

鲜嫩的鲫鱼，好好吃哦(⊙o⊙)

超下饭的蒸鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候最好用动物油，我家用的是猪油，也是自己练的喔。泡菜也是自己家泡的，比买的香，而且安全卫生哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 花開丶若相惜76 编写，未经授权不得转载

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